いつもご愛顧賜り誠にありがとうございます。

この度、異人堂の長崎カステラがジャパン・フード・セレクションの「第73回グランプリ（2024年3月）」を受賞いたしました。
受賞商品詳細はこちら→長崎カステラ


＜ジャパン・フード・セレクションとは＞
2万3千人のフードアナリストによる食品・食材の審査・認定制度です。
100チェック項目を元にフードアナリスト資格者が評価をします。評価は絶対評価で、フードアナリストの資格者が付けた点に応じて賞が授与されます。

賞には「グランプリ（得点が90点-100点の製品）」「金賞（100点満点中80点～89点）」「銀賞（100点満点中70点～79点）」「銅賞（100点満点中60点以上～69点）」があります。


＼当店の長崎カステラが評価されたポイントとしては...／
・卵の黄色が濃く、非常にふっくらしっとりした口当たりで懐かしさがある
・膨張剤を使わずに、弾力的な独自のしっとりもっちり食感を生み出している
・程よい甘さで香り高く、ふわっとした食感と卵の風味から職人の技を感じる
・ザラメの食感がとても良く、総合的に満足できるバランスの良い味わい
・商品の大きさを変えるなど、時代のニーズに敏感に対応していて素晴らしい
・カット済みで食べやすく、お土産として渡す相手への配慮が感じられる
・象徴的な金色のパッケージで、商品を認識できる老舗の信頼と実績がある
以上の点からグランプリをいただくことができました！


これからも皆様に良質な長崎カステラをお届けできるようスタッフ一同精進してまいります。
今後とも、変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。